时间：2025-05-24 01:22
地点：台江区
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鸡皮肤是指鸡肉表面出现的像鸡皮一样的小颗粒状物质。鸡皮肤的主要原因有以下几点： 1. 脂肪渗透：鸡肉中的脂肪会在高温下渗透至肉质表面，形成鸡皮肤。这种情况在腌制或油炸鸡肉时较为常见。 2. 蛋白质析出：在烹饪过程中，鸡肉中的蛋白质会因为高温而析出于表面，形成鸡皮肤。这种情况在烤鸡或烧烤鸡肉时较为常见。 3. 肌纤维凝固：在高温下，鸡肉中的肌纤维会凝固并收缩，形成外表有点状、紧密的鸡皮。这种情况在炖煮或煲汤中鸡肉的表面较为常见。 4. 鸡肉品种：不同品种的鸡肉其肉质和皮质的特性也会有所不同，一些品种的鸡皮较为容易形成颗粒状。 总的来说，鸡皮肤与烹饪方法和时间、鸡肉品种等因素密切相关。
文/马皎洁（首都医科大学附属北京胸科医院）
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5个月宝宝大便多，老是一点点的，还有点分解的，象鸡蛋花
宝宝的大便多且分解，有时候像鸡蛋花的情况可能是因为以下原因之一： 1. 排便习惯改变：当宝宝开始添加辅食时，大便的颜色和质地可能会有所改变。如果宝宝最近开始吃更多的固体食物，这种变化是正常的。 2. 消化系统未完全发育：宝宝的消化系统在出生后的几个月内还在发育中，因此可能导致大便质地不同。这种情况通常不需要特殊处理，随着时间的推移，宝宝的消化系统会逐渐发育完善。 3. 饮食问题：宝宝的饮食可能会影响大便的质地。如果宝宝所吃的食物中含有很多纤维或某些特定的食物，如蔬菜、水果或奶制品，这可能导致大便变得稀薄或分解。逐渐引入新食物并观察宝宝的反应是很重要的。 4. 饮水问题：宝宝是否有足够的水分摄入也可能影响大便质地。确保宝宝在饮食中摄取足够的液体，以保持身体充足的水分。 5. 其他健康问题：大便异常也可能是其他健康问题的迹象，如消化问题、感染或肠道问题。如果宝宝的大便异常持续存在，或伴有其他症状，如呕吐、腹痛或发热，建议咨询儿科医生进行进一步检查。 总之，如果宝宝的大便多且分解，但没有其他明显的不适症状，可能是正常的饮食变化所致。然而，如果你对宝宝的大便质地不确定或有任何疑虑，请咨询儿科医生以获得准确的诊断和建议。